ปศุสัตว์ยโสธรเสริมสร้างความรู้แก่ ‘ยุวปศุสัตว์’ ช่วยครูตรวจสอบคุณภาพนมโรงเรียน

เมื่อวันที่ 23 มีนาคม 256464 ที่ผ่าน นายสัตวแพทย์ ชาติชาย ยิ้มเครือ ปศุสัตว์จังหวัดยโสธร พร้อมน.สพ.พิทักษ์ เผ่าผา หัวหน้ากลุ่มพัฒนาคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ และเจ้าหน้าที่สำนักงานปศุสัตว์อำเภอเมืองยโสธร ลงพื้นที่ โรงเรียนบ้านสะแนน(สามัคคีวิทยา) ต.ขุมเงิน และโรงเรียนบ้านสำราญ ต.สำราญ อ.เมืองยโสธร ซึ่งได้รับนมโรงเรียน จำนวน 72 กล่อง และ 79 กล่องต่อวันตามโครงการอาหารเสริมนมโรงเรียน

นายสัตวแพทย์ชาติชาย ยิ้มเครือ ปศุสัตว์จังหวัดยโสธรเปิดเผยว่าโครงการดังกล่าว เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจด้านอาหารศึกษา(Food Education)เกี่ยวกับนมโรงเรียน แก่ครูและนักเรียนชั้นประถมศึกษา จำนวน 2 คน ที่ได้รับคัดเลือกให้ทำหน้าที่ ยุวปศุสัตว์ สายตรวจนมโรงเรียน ช่วยเหลือครูในการตรวจสอบคุณภาพนมโรงเรียน โดยตรวจสอบตั้งแต่รถที่ขนส่งนมโรงเรียนต้องมีหลังคาหรือผ้าใบปิดมิดชิด สถานที่จัดเก็บรักษานมที่โรงเรียนต้องสะอาด ไม่ซ้อนลังนมเกิน 8 ชั้น มีฐานรองลังนมสูงจากพื้นอย่างน้อย 10 เซนติเมตร เก็บนมที่อุณหภูมิไม่เกิน 45 องศาเซลเซียส กล่องนมต้องไม่มีรอยรั่วหรือรอยฉีกขาด วันหมดอายุสำหรับการบริโภคต้องเหลือไม่น้อยกว่า 4 เดือน นอกจากนี้ ยังตรวจสอบคุณภาพน้ำนมก่อนให้เพื่อนนักเรียนดื่ม โดยเทน้ำนมใส่แก้วใส ตรวจสอบลักษณะทางกายภาพเบื้องต้น ได้แก่ น้ำนมต้องมีสีขาวข้น ไม่จับตัวเป็นก้อน ไม่มีตะกอน หรือไม่แยกชั้น และไม่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งหากยุวปศุสัตว์ ตรวจพบความผิดปกติ ก็จะแจ้งให้ครูทราบทันที เพื่อระงับการแจกจ่ายนม ป้องกันปัญหาคุณภาพนมที่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กนักเรียน